今回お邪魔したのは長野市のBORDERS COFFEEさん（ボーダーズコーヒー）。
長野駅から車で15分ほどの距離にあるコーヒーショップさんです。
BORDERS COFFEEさんは何と言っても品ぞろえが豊富！！
１４種類のスペシャリティコーヒーが提供されています。
更に限定の豆などもあるので、さながらコーヒーのバーみたいな充実度ですね✨
この他にもゲイシャの限定などもありました！！
因みに今回の画像…キャンプでISO感度をいじったのを忘れていて粗目の画質になってます。
ご容赦ください💦
…と、気を取り直して今回、注文したのはイエメンのモカ ハラーズ。
コーヒー屋さんでよく聞く「モカ」は港の名前で、エチオピアやイエメンから出荷される豆はモカと総称されます。
スペシャリティコーヒーではエチオピアの方が飲む機会が多いので、ちょっと珍しいですね。
ワインのような風味とフルーティーな酸味が特徴のイエメン中煎り
カップもお洒落でバーっぽさが引き立ちますね。
コーヒーも湯温など細部に気を配って丁寧に淹れられたコーヒーは絶品！！
少し低めの温度で淹れた後に、加温をして温度を調整して…手間暇かけて極上の一杯を提供してくれます。
雑味が少なく、風味が豊かなコーヒーはとても美味しくて、じっくり味わいながらご馳走になりました。
さらにBORDERS COFFEEさんは、コーヒー豆も購入することができます。
コーヒーの淹れ方も書いた説明書も渡してくれるので、ありがたいですね（公式HPでも公開されてます）。
今回は浅煎りのハイチと中煎りのグァテマラ。
説明書のおかげで、風味を引き出せて美味しく淹れることができました✨
ホームページから淹れ方を確認できます💨💨
店舗内にはガラス張りの部屋に大型の焙煎器も置かれています。
焙煎器を眺めながら、バーのような雰囲気のある店内で飲む自家焙煎コーヒー…これだけで３割増しで美味しくなる気がしますね。
ぜひ、メニューにある他のコーヒーも飲みにお邪魔したいものです(#^ ^#)
長野に行かれた際はぜひ、行ってみてください💨💨
店舗情報
BORDERS COFFEE
Ｈ Ｐ：https://www.borders-coffee.com/
インスタ：https://www.instagram.com/borders_coffee/
住 所：長野県長野市吉田
２丁目３６−１９−３（地図）
営業時間：11：00～19：00
電 話：026-263-0027
定 休 日 ：金曜日、土曜日
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